Il divario di genere in cucina si allarga. Le donne di tutto il mondo cucinano più degli uomini: istantanee

Secondo un nuovo studio, in tutto il mondo le donne cucinano in media quasi 9 pasti a settimana, mentre gli uomini solo 4.

Pinpak Ngamsathine/Getty Images

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Secondo un nuovo studio, in tutto il mondo le donne cucinano in media quasi 9 pasti a settimana, mentre gli uomini solo 4.

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Secondo un nuovo studio, il divario di genere nella “cucina casalinga” è aumentato, con le donne che cucinano più pasti degli uomini in quasi tutti i paesi del mondo.

Le donne hanno cucinato in media 8,7 pasti a settimana nel 2022. Gli uomini hanno cucinato circa 4 pasti a settimana. Questi i risultati annuali Sondaggio condotto da Gallup e Cookpadche tiene traccia della frequenza con cui le persone preparano e consumano pasti cucinati in casa nei paesi di tutto il mondo.

Quando l’indagine è iniziata nel 2018, i tradizionali ruoli di genere erano ben consolidati, ma durante gli anni della pandemia i risultati dell’indagine hanno mostrato che gli uomini cucinavano di più. Ciò ha ridotto il divario di genere, spiega Andrew Duggan, direttore della ricerca Gallup, che ha lavorato al sondaggio sin dal suo inizio. “Ogni anno dall’inizio dello studio, il divario si è ridotto”, afferma. Finora.

Gli ultimi risultati, che secondo Duggan sono sorprendenti, suggeriscono un’inversione di tendenza. Nel 2022, le donne hanno continuato a cucinare più o meno con la stessa frequenza, ma gli uomini hanno iniziato a cucinare meno. In media, gli uomini cucinavano poco meno di un pasto a settimana.

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“Questo è il primo anno in cui il divario si è effettivamente ampliato”, afferma Dugan, sottolineando che il divario è tornato al punto di partenza nel 2018. “Ciò che potrebbe suggerire è [that] “I tradizionali ruoli di genere stanno cominciando a riaffermare”, afferma Dugan.

Il divario di genere varia a seconda del paese. Negli Stati Uniti, le donne cucinano in media due pasti in più a settimana rispetto agli uomini. Il rapporto dell’indagine traccia i paesi con i maggiori divari di genere, tra cui Etiopia, Tagikistan, Egitto, Nepal e Yemen, dove le donne preparano circa 8 pasti in più a settimana rispetto agli uomini.

I paesi con le minori differenze di genere in cucina sono raggruppati in Europa, tra cui Spagna, Regno Unito, Svizzera, Francia e Irlanda. C’è solo un Paese in cui gli uomini cucinano più delle donne. Aspettalo…..

Italia. “Questa è una sorpresa”, dice Dugan.

Non è chiaro perché questo divario si sia invertito, o perché l’Italia stia andando in controtendenza, ma ci piacerebbe la tua opinione. Scrivici a Shots@npr.org

Questa storia è stata curata da Jane Greenhalgh