Dicembre 3, 2021

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Il terzo enologo francese: come combattono i viticoltori contro Spagna e Italia

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Francia, vino, produzione agricola, Flag & Wine International Organization (oiv), loire-atlantique

Le variazioni climatiche di quest’anno hanno cambiato le carte della produzione del vino: la Francia è stata declassata al terzo posto nel mondo. Perdite di questa portata costringono i produttori di vino a concentrarsi sulla qualità. Testimonianza.

Il palcoscenico mondiale dei vignaioli si è capovolto: se l’Italia è in testa, la Francia cederà il secondo posto alla Spagna. Come previsto, le gelate di aprile e la siccità estiva hanno pesato molto sulla stagione 2021, ma il calo della produzione del 27% rispetto al 2020 è impressionante.

Secondo Valutazione dell’Organizzazione Internazionale del Vino E il vino (OIV) rilasciato il 4 novembre, il raccolto francese è stato di 34,2 milioni di ettolitri, che non ha potuto competere con i 44,5 milioni di ettolitri prodotti in Spagna quest’anno, anche se il suo flusso di raccolta è diminuito del 14%.

Romain Pettito, un enologo del Basso Atlantico, impiega più tempo a creareScarso raccolto quest’anno“Nella sua terra.

“Abbiamo effettuato il 20% del raccolto normale in casa. Ciò avrà un impatto sulle quantità che commercializziamo l’anno prossimo”, afferma Romain Pettito.

Nel suo Domaine de la Tourlaudiere, la prima vendemmia è stata confermata nel 1976. Oggi il giovane proprietario dell’azienda di 35 ettari avviata dal padre possiede anche il 70% di vino bianco – Moscato, Chardonnay, Pinot Chris-. Vini rossi e spumanti.

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Il clima modifica le carte yo-yo

Ma solo la quantità della produzione è lontana dal criterio da prendere in considerazione. Il giovane enologo conferma la produzione spagnola”È sempre abbastanza vicino“Dal francese”.Dipende dagli anni. Quando hanno una siccità, la Spagna raccoglie meno della FranciaMa gli iberici iniziano a perseguire obiettivi basati sulla qualità.

“Fanno cose buone. E sempre di più, i produttori di vino producono i vini della migliore qualità in Spagna. Stanno recuperando quote di mercato dai produttori di vino francesi. Ora ci sono vini più costosi dalla Spagna”, spiega Romain Petito.

Un bicchiere di vino - Sputnik Francia, 1920, 04.11.2021

La produzione mondiale di vino dovrebbe scendere ai minimi storici

Un visitatore francese per la prima volta in un supermercato spagnolo sarà piacevolmente sorpreso dall’aspetto visivo degli scaffali. Immagini colorate, utensili, gatti, pesci e fotografie, le etichette in Spagna si differenziano per una tradizione francese di altissima qualità. Un modo per essere felici anche in Francia.

“Ho clienti giovani. Avere un’etichetta un po’ divertente ha un enorme vantaggio. Quando metti una bottiglia sul tavolo, dovrebbe essere bello e divertente”, afferma il produttore di vino Lower.

Pertanto, la presentazione del Domaine de la Tourlaudière si concentra sempre di più:Il packaging è molto moderno, diverso dal classico“È un gioco leale in questi anni magri:”I consumatori memorizzano bene i nomi dei produttori, noi creiamo fedeltà con imballaggi puliti e originali“.

Vini biologici, buoni per la terra

Se la Francia lascia il suo posto nella produzione, rimane così Secondo Paese consumatore di vino Nel mondo, dietro gli Stati Uniti e davanti all’Italia. Tuttavia, il consumo francese, in calo da 30 anni, è passato “solo” da 100 litri all’anno per cittadino nel 1975 ai 40 litri di oggi. Ma la salvezza verrà da questo».La domanda per questa specialità è cresciuta in modo significativo a causa dei recenti scandali aziendali“.

“Noi notiamo che le persone consumano meno, ma siamo disposti a spendere di più per una bottiglia di vino di qualità. I ​​consumatori sanno che questo fa bene all’ambiente e, in definitiva, alla salute di tutti”, spiega il giovane enologo.

Nel 2014 l’idea di convertire l’orto all’agricoltura biologica si è concretizzata. Questo risultato”Valore di lavoro“Cosa fa e attrae la squadra”Tanti nuovi clienti“La geografia delle esportazioni di vino dall’orto di Romain Pettito si è evoluta”Per due anni“: Giappone, Corea del Sud, Australia, USA, Belgio, Italia, UK, presto Norvegia e Danimarca.

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Sede della Commissione Europea - Sputnik Francia, 1920, 06.10.2021

L’UE aumenta gli aiuti ai settori vitivinicolo, ortofrutticolo

Anche se il 2021 non è ottimale per la produzione di massa, il mercato può continuare a muoversi.Competitivo rispetto ai vini italiani“E occuparsi della produzione numero uno in questo settore.

“Il moscato è un vino particolare, una varietà di uva che si trova solo in Francia.