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Il terzo enologo francese: come combattono i viticoltori contro Spagna e Italia
Il terzo enologo francese: come combattono i viticoltori contro Spagna e Italia
Le variazioni climatiche di quest’anno hanno cambiato le carte della produzione del vino: la Francia è stata declassata al terzo posto nel mondo. Queste perdite … 05.11.2021, Sputnik France
2021-11-05T18: 53 + 0100
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2021-11-05T18: 46 + 0100
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La scena mondiale dei vignaioli si è capovolta: se l’Italia è in testa, la Francia cederà il secondo posto alla Spagna. Come previsto, le gelate di aprile e la siccità estiva hanno pesato molto sulla stagione 2021, ma è molto interessante il calo della produzione del 27% rispetto al 2020. Flag and Wine (OIV) è stato rilasciato il 4 novembre, il raccolto francese, che è stato di 34,2 milioni. Gli ettolitri non hanno potuto competere con i 44,5 milioni di ettolitri prodotti quest’anno in Spagna, anche se il flusso di raccolta è stato ridotto del 14%. Serve altro per creare Romain Pettito, un viticoltore del Basso Atlantico. Anno sulla sua terra “oltre a vini rossi e spumanti, il clima cambia le carte in tavola, ma il volume di produzione è lontano dall’unico criterio da tenere in considerazione. Il giovane enologo conferma che la produzione spagnola è “sempre molto vicina” ai francesi.” Dipende. Durante la siccità, la Spagna raccoglie raccolti più deboli della Francia, ma gli iberici iniziano a perseguire obiettivi basati sulla qualità. Le etichette all’interno sono molto diverse dalla tradizione francese di alta qualità, un modo di presentare che è popolare anche in Francia. Creiamo fedeltà attraverso packaging pulito e originale.” I vini biologici, ovviamente, sono il secondo produttore di vino al mondo al mondo, dopo gli Stati Uniti. Dietro la coppa e davanti all’Italia. Tuttavia, il consumo francese, in calo da 30 anni, è passato “solo” da 100 litri per cittadino all’anno nel 1975 ai 40 litri di oggi. Ma la salvezza “viene da un bisogno sempre più importante di vini etichettati biologicamente”. Nel 2014 l’idea di convertire l’orto all’agricoltura biologica si è concretizzata. Questa decisione ha permesso al team di “pubblicizzare il lavoro” e attirare “molti nuovi clienti”. La geografia delle esportazioni di vino dall’orto di Romain Pettito è cresciuta “negli ultimi due anni”: Giappone, Corea del Sud, Australia, Usa, Belgio, Italia, Inghilterra, e presto Norvegia e Danimarca. Non è ottimale per la messa del 2021. La produzione e il movimento alto del mercato consentono di essere “competitivi con i vini italiani” e di superare il settore manifatturiero leader della regione.
https://fr.sputniknews.com/20211104/la-production-mondiale-de-vin-attendue-a-un-plus-bas-historique-1052469771.html
https://fr.sputniknews.com/20211006/lue-accroit-ses-aides-aux-secteurs-du-vin-et-des-fruits-et-legumes-1052022070.html
Basso Atlantico
2021
Oksana Poprovich
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Francia, vino, produzione agricola, Flag & Wine International Organization (oiv), loire-atlantique
Le variazioni climatiche di quest’anno hanno cambiato le carte della produzione del vino: la Francia è stata declassata al terzo posto nel mondo. Perdite di questa portata costringono i produttori di vino a concentrarsi sulla qualità. Testimonianza.
Il palcoscenico mondiale dei vignaioli si è capovolto: se l’Italia è in testa, la Francia cederà il secondo posto alla Spagna. Come previsto, le gelate di aprile e la siccità estiva hanno pesato molto sulla stagione 2021, ma il calo della produzione del 27% rispetto al 2020 è impressionante.
Romain Pettito, un enologo del Basso Atlantico, impiega più tempo a creareScarso raccolto quest’anno“Nella sua terra.
“Abbiamo effettuato il 20% del raccolto normale in casa. Ciò avrà un impatto sulle quantità che commercializziamo l’anno prossimo”, afferma Romain Pettito.
Nel suo Domaine de la Tourlaudiere, la prima vendemmia è stata confermata nel 1976. Oggi il giovane proprietario dell’azienda di 35 ettari avviata dal padre possiede anche il 70% di vino bianco – Moscato, Chardonnay, Pinot Chris-. Vini rossi e spumanti.
Il clima modifica le carte yo-yo
Ma solo la quantità della produzione è lontana dal criterio da prendere in considerazione. Il giovane enologo conferma la produzione spagnola”È sempre abbastanza vicino“Dal francese”.Dipende dagli anni. Quando hanno una siccità, la Spagna raccoglie meno della FranciaMa gli iberici iniziano a perseguire obiettivi basati sulla qualità.
“Fanno cose buone. E sempre di più, i produttori di vino producono i vini della migliore qualità in Spagna. Stanno recuperando quote di mercato dai produttori di vino francesi. Ora ci sono vini più costosi dalla Spagna”, spiega Romain Petito.
Un visitatore francese per la prima volta in un supermercato spagnolo sarà piacevolmente sorpreso dall’aspetto visivo degli scaffali. Immagini colorate, utensili, gatti, pesci e fotografie, le etichette in Spagna si differenziano per una tradizione francese di altissima qualità. Un modo per essere felici anche in Francia.
“Ho clienti giovani. Avere un’etichetta un po’ divertente ha un enorme vantaggio. Quando metti una bottiglia sul tavolo, dovrebbe essere bello e divertente”, afferma il produttore di vino Lower.
Pertanto, la presentazione del Domaine de la Tourlaudière si concentra sempre di più:Il packaging è molto moderno, diverso dal classico“È un gioco leale in questi anni magri:”I consumatori memorizzano bene i nomi dei produttori, noi creiamo fedeltà con imballaggi puliti e originali“.
Vini biologici, buoni per la terra
“Noi notiamo che le persone consumano meno, ma siamo disposti a spendere di più per una bottiglia di vino di qualità. I consumatori sanno che questo fa bene all’ambiente e, in definitiva, alla salute di tutti”, spiega il giovane enologo.
Nel 2014 l’idea di convertire l’orto all’agricoltura biologica si è concretizzata. Questo risultato”Valore di lavoro“Cosa fa e attrae la squadra”Tanti nuovi clienti“La geografia delle esportazioni di vino dall’orto di Romain Pettito si è evoluta”Per due anni“: Giappone, Corea del Sud, Australia, USA, Belgio, Italia, UK, presto Norvegia e Danimarca.
Anche se il 2021 non è ottimale per la produzione di massa, il mercato può continuare a muoversi.Competitivo rispetto ai vini italiani“E occuparsi della produzione numero uno in questo settore.
“Il moscato è un vino particolare, una varietà di uva che si trova solo in Francia.
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