L’Italia ha perso il suo posto di primo produttore mondiale di pomodori, rivela Les Echoes nel suo sondaggio.
La regina della gastronomia italiana è stata rovesciata da americani e asiatici. Secondo un sondaggio del quotidiano Les Echoes, la California e la Cina ora producono il primo e il secondo pomodoro lavorato al mondo con 8 e 6 milioni di tonnellate.
L’Italia esporta oltre il 60% della sua produzione, ma fornisce il 13% dell’offerta mondiale e il 53% in Europa. D’altra parte, è il più grande esportatore di derivati.
Questa perdita di velocità è particolarmente minacciata da siccità, forti piogge, parassiti …
Oggi l’Italia deve rispondere a una serie di sfide: sostenibilità ambientale durante il riscaldamento globale, concorrenza punitiva sui prezzi per gli agricoltori e vendita di prodotti trasformati a basso costo “made in Italy” dalla mafia, che importa pomodori made in China.
L’Italia ha offuscato la sua reputazione a causa dello sfruttamento dei lavoratori stagionali. Una forma di schiavitù moderna chiamata “Cabolarado”, questi lavoratori a volte guadagnano solo una trentina di euro per 14 ore di lavoro, perdendo i diritti sociali e le condizioni sanitarie essenziali, riferiscono i nostri colleghi di Les Echoes.
Ma i coltivatori di pomodori italiani non vogliono arrendersi e vogliono mantenere questa specialità “made in Italy”.
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